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2013-05

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ほうれん草のカレー復活 - 2013.05.30 Thu





来ましたね

とうとう梅雨時期の到来…

なんとなく天気と一緒にじめっと

なりがちですが

こんな時期こそやっぱり運動です!




梅雨時期は体に余分な水分がたまりがち。

放っておくと浮腫みやだるさがこんにちは。

できるだけ汗をかく運動をして

たくさんお水を飲んで中から流しましょ。






食事は利尿、発散を利用します

ほうれん草のカレーが復活♪

でも今回は甘口です(o^^o)

ルーは生姜やニンニクを使って

もちろんスパイスから手作り

動物性のもの、化学調味料は不使用です






小豆かぼちゃは利尿作用

サラダやスープにはやはり利尿、消化機能の向上の

優秀雑穀はと麦!







それを踏まえて

明日からメニューが変わってきます(^-^)





【ゆるマクロビプレート ご飯】

○ほうれん草の甘口スパイスカレー
○久慈産玄米と古代米のご飯
○根菜のきんぴら風
○塩麹ピクルス
○久慈産グリーンとトマトのサラダ自家製ドレッシング







【ベジカフェ パンのプレート】

○ベーグル または ソフトライ麦パン
○いろいろ野菜とはと麦のミネストローネ
○根菜のきんぴら風
○小豆かぼちゃ
○久慈産グリーンとトマトのサラダ自家製ドレッシング






【 sweets 】

○豆腐のガトーショコラ
○豆腐のチーズケーキ
○イチゴのロースィーツケーキ

本日のスィーツは
○豆乳のプリン 季節のフルーツ添え





オススメはもちろん!

スムージーです(^-^)





○お肌ぴかぴかグリーンスムージー

○ストレス緩和効果イエロースムージー

○鉄分&カルシウムベリーベリースムージー





これは先日の昼食。









何を隠そう、わたしも浮腫はありますし

怪我による痛みが多いです!






だからこそこんな季節、快適に過ごしたい…☆








読みかけの本を持って

ゆったり時間をどうぞ。










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5/30~梅雨のメニュー - 2013.05.27 Mon






今年はどんな夏かな

毎日空気を感じて

何を食べたくなるか

考えています(*^^*)



九州地方が梅雨入りしましたね!

早い…

久慈は今日も山瀬で湿ってますが。






さて

春でもないような

かといって夏というにはまだまだ早い

6月がやってきます





この時期は梅雨。


湿気が多い梅雨は、

体内に余分な水分や湿気があると

「重いだるさ」が出てきます



そして胃腸の消化能力を

ダウンさせてしまいます




そうならないように



温かいものを食べ

消化の良いものを摂る

胃腸の働きを助ける食薬&利尿食材を

摂ることが大切になります




日本は湿度が高いからその影響で

蒸し暑い夏になる方が多いけど

今年はどうでしょうね





というわけで

今回のマクロビオティックメニューは

利尿作用、排出と溜めないことに注目♪



5/30からになります(^-^)






【季節のマクロビオティックご飯プレート】

○ほうれん草とお豆のスパイスカレー
○久慈の雑穀玄米と古代米、小豆ご飯
○副菜~根菜の塩麹きんぴら
○久慈のとれたて野菜サラダ自家製ドレッシング
○優しい酸味の自家製ピクルス
○小豆かぼちゃ







【ベジカフェ 季節のベーグルプレート】
○ベーグル または ライ麦ブレッド
○副菜~根菜の塩麹きんぴら
○小豆かぼちゃ
○久慈産グリーンのサラダ自家製ドレッシング
○いろいろ野菜の塩麹ミネストローネ






ドリンクはコールドドリンクがでています





アイス穀物コーヒー

アイス穀物ラテ

アイスチャイ

オレンジアイスティーなど





他、各種スムージー



こちらは時々野菜果物を変えてますので
ご確認くださいね




※画像は一例です
週によっておかずが異なる可能性があります



食材のちからって

すごいですね





上手にコントロールして

梅雨を迎え、乗り切りましょう♪♪






【再入荷】冷え取りソックスリネン - 2013.05.25 Sat








大変お待たせ致しました

冷え取りソックス再入荷しました!



こちらはリネンです
春夏はコットンでは暑い(;^_^A

シルクの五本ユビの後、リネン五本ユビを履いてます

さすが。
昔ながら、麻はやっぱり軽い!





こちらは夏でも寒い方へ。






「冷え取り」と聞くと単純に冷えを取ると思いますね

でもこれは体内の毒を外に出す優秀なもの。



冷えというのは

体に毒素をために溜めた結果




絹は毒を吸って外に出す働きがあります

絹と綿やリネンを交互に重ねて履くことで

体外に毒を吸い上げるんだそう




店内にあるこの本を見ればわかりますが

穴が空く場所でどの内臓が弱っているかが

わかります

image_20130525075726.jpg






冷え取りソックス上級者はオールシーズン

多い人で10枚履くとか?!

私はまだ冷え取り歴1年です(*^^*)

二枚破れて

踵と小指が裂けました( ̄▽ ̄)








未経験の方はぜひお試しください















vivittoさんが取材にきました - 2013.05.25 Sat




うちのこたちが

美しく撮影されております(*^^*)






6/25発売

県北特集らしいですよ!

楽しみです♪







ベーグル完売!! - 2013.05.24 Fri





こんばんは!

今週末もカフェ営業してますが

今日ベーグルが完売してしまいました(;´Д`A





明日のベジカフェプレートは

ベーグルの代わりに

ライ麦ブレッドになります








来週はベーグル届きますよ~





ご迷惑おかけしますが

よろしくお願いします






やませが来る前に。 - 2013.05.20 Mon






今日は暑かったですね~

午前のヨガサークルが終わってから

スタジオにロールスクリーンを付けました




説明書には

必ず二人で設置してください!と

強く注意書きしているのを横目に

長ーいスクリーンをひとりで設置

もちろん汗だく!





なんとか付いたロールスクリーン

これでスタジオにもお着替え場所が♪

カフェではちょっとした個室感が♪

汗だくでひとりニヤリ。






そんな今日ですが

朝、快晴の空をみて

そして遠くにやませが来てるのが見えたので

あったかいのは今だけかも…と

窓から裸足で

外に飛び出した





これからの季節

毎日来る山瀬。

これを見ると久慈市民はテンションが下がる






太陽の顔が見られるのいまだけかも!と

そこで呼吸法。

メディテーション。






ミツバチが飛ぶ音。

鳥が遠くで鳴いてる。

なにより…暑い。。

身体に自然の熱を取り込んで

地球の優しさを感じました





スプラウトは種から栽培し7日目♪



今日のランチに少しいただきました

夜は手巻き寿司に使ったよ(*^^*)











すごーく久しぶりに

心を落ち着けて

ゆっくりした午後を迎えました





今日はよもぎベーグル。

今日も幸せを

ありがとう






hari om.shinobu.

とても大切なこと - 2013.05.18 Sat






23の時にカフェに目覚め

気付くと12年経つ





東京で何件も何件も

カフェをまわって

いろんな夢や構想を浮かべた





いろんな絵を描いた




いろんな人を見た





カフェは私にとって

何かを通して自分と向き合う場所だった






芸術に触れていたので

何を見てもとりあえず

刺激を受け

絵にしてた







最終的にフードの絵を描くようになっていたので




今でも

絵を描きたくなる食べ物が

ある






本来のままの素材がしっかり生かされ

愛され

ひとつひとつ大切に焼き上げられた

パンをみると

間違いなく絵を描きたくなる



ベーグルホコさん

√sさんは

最近のそれです




県北で出会ってないなあ



そんな

パン屋さんに出会いたい!!





どこかいいところ

知っていたら教えてください(笑)

5月17、18日のカフェ - 2013.05.16 Thu





ベジカフェのshinobuです♪





寒いですね~

久慈めいぶつのヤマセ!

今年は濃いですね(;^_^A







春の季節の変化に

とらわれないよう

温かくしたり運動をして

体調管理しましょうね





ベジカフェの春メニュー引き続き
大豆タンパクの鶏そぼろ風ご飯です♪

こちらは6月から
春のマクロビオティックおむすびメニューへと変わりますので
どうか食べ納めくださいませ(*^^*)






【春のマクロビプレート】750yen


新玉ねぎと春キャベツのスープ
ピクルス
南瓜のサラダ豆腐マヨネーズ和え
久慈産グリーンサラダ鶏そぼろ風のっけ雑穀ご飯


または
本日のベーグル
鶏そぼろ風グリーンサラダ















画像のように、
週によっては豆腐団子になったりと
お惣菜が変わることもあります










どっから見ても鶏そぼろ。

でもお肉じゃなーい♪

食物繊維がものすごくたくさん摂れます

わたしもお陰様です♡

大豆からできているので

女性にも優しいですよ











春から新しいベーグルちゃんが

仲間入りしています

ブルーベリーのベーグル!





もっちもちでかすかに甘くて

とっても美味しいです(*^^*)



金時さんはお休みにしていましたが
人気物なので復活しました!










スムージーの種類は3種

◉ お肌ピカピカグリーンスムージー



◉ベリー×ベリー…鉄分補給&ポリフェノールで抗酸化
~ベリーカラーで女性に大好評



◉ビタミン&ストレス解消
~元気いっぱいイエロースムージー



スムージーはぜひ食前にお召し上がりください
テイクアウトも可能です(*^^*)♪



新鮮な食物酵素が
胃の働きを助けつつ
効率良いビタミン補給で
腸壁から健康になりましょ








春は

暖かくなると同時にアレルギーが出やすい時期です

意識的に水分をたくさん摂って

アレルギー物質を洗い流しましょう







ロースィーツケーキは
ブルーベリーに変わりました







きな粉のほろほろクッキーが
仲間入り
珈琲のお供に。







ベジカフェの売りは

やっぱりベジスィーツ!

午前は爽やかな陽気を
午後はゆっくりと春の日差しをお楽しみ下さい















5月のベジカフェ - 2013.05.14 Tue









5月のベジカフェは

遠方からもご近所からも

お客様がお見えになって






お話を伺うと

八戸から、西和賀から、

関西から…





こんなわかりにくい場所へ

わざわざありがとうございました(*^^*)






お昼時間はばたばたと走り回っているので

なかなかお話できないのですが

わたし丁寧にできていますか?







どんなに忙しくても

こだわりは捨てず

丁寧に丁寧にやって行こうと思う所存です





自分、ものすごい不器用ですから(;^_^A




「それでも専門は美術?」とよく言われてしまう

悲しいヒトですー(T_T)






お陰様でもうすぐOpen半年を迎えますよ

…長いようで早いような…





振り返ると

とてもスピーディーに

とても濃い半年









脳内戦争は寝ても覚めても

平和条約を結ぶ気配はありませんが

そんなときはヨガでゆるりと

自分をしっかり捕まえて行きたいと思います!









GWの最終日、日帰りで弘前へ。







この、コーヒーと雑貨の街に

よく毎週一人で!遠出したり宿泊したりしていました








大好きな街です










この夏も

大切な人たちのため

ゆっくりじっくり

頑張れますように。










hari om。
shinobu

【イベント】腸もみ&ヨガスムージー♪コラボWS - 2013.05.13 Mon

.








昨日、デトックスコラボ

腸もみマッサージ&ヨガスムージーのワークショップ




ブログ告知してから6時間で予約が埋まった

人気の企画でした!





久慈、野田の方と

わざわざ盛岡より来てくださった方も*\(^o^)/*









まずはリラックスするためにヨガを30分ほど



そして柔らかいお声の腸もみの先生

堀米裕子さんへとバトンタッチ♪







まずは「お腹」という場所の説明から。





お腹というのは食べたものが消化吸収され送られる場所

一方で

お腹は感情が溜まりやすい場所でもあります

確かに。

ちなみにわたしは怒りや悲しみを感じながら泣く時は

お腹がキュンキュンします(;´Д`A



photo:02






当たり前のようで不思議なのが

同じ場所を押してるのに

痛い場所がそれぞれ違うということ






痛みやコリの箇所によって

現在ある不安や

それをストレスにしてしまっている



あるいは過去に強く悲しみや怒りなど

感じて抱え込んでしまっていることで

感情や体に負担や不調、

ストレスを与えている

ということがわかるそう





そのことに気づいて

それまでの自分をいたわりながら

痛みやコリがあった場所を

身体を緩めながら

自分でマッサージ







終わってからは酵素たっぷりスムージーを

みんなで飲みつつ

質問やお悩み、感想のお時間になりました♪






なんというか

おなかに優しいことをするとほっとします

わたしは毎朝ホットタオルを顔に当てますが

ついでにお腹と腰にも当てるんです

なんかほっとします






裕子先生は

自宅に持ち帰ってご自分でケアできるような

指導をされていますクローバー

先生のブログはこちら↓

http://ameblo.jp/cho-momi-holy/entry-11529181342.html








今回参加できなかった方も

夏に開催を予定しておりますので

ぜひぜひふるってご参加くださいませ




.

パンとチーズと - 2013.05.12 Sun







パンとチーズと…ときたらワイン






それぞれ頂き物が

同じタイミングで揃ってしまいました(笑)





ワインはCANTI CLASSICO RISERVA

美味しいのはもちろんです♪






チーズは大学の友達から!

長野県の清水牧場で放牧牛の牛乳から

作ったフレッシュチーズ






ものっすごい美味しい!

わたし、もともとイタリアンで働いてたから

これらがたまらなく好きです

え?

動物性のものは摂らないのでは?と?

いやーめったに摂りませんよ

でもインドのベジタリアンは

チーズと山羊のミルクは摂るんだけど…もごもご。





結局 放牧されたものの牛乳は

やっぱり美味しいです






そしてそして

石鳥谷√sさんのパン!!





優しい優しい手づくりパンです

自家製酵母とナッツとドライフルーツで

素朴でありながら

作り手の姿が見えるような上品さ。







チーズはウォッシュをセレクト



最高の夜でございました







次の日のワークショップで

盛岡で出会ったヨガの生徒さんが来てくれて

お土産に√sさんのパンを持って来てくれました(≧∇≦)

何を隠そう、この方が教えてくれたパン屋さん




おぉ~!

なんか石鳥谷づいてる!!







こんど必ずお休みとっていかねば…







こんなわたしに

お土産下さる方々

心から感謝です(*^^*)






パワーの源!









明日もまた頑張るぞー!!









5/10-11のメニュー - 2013.05.09 Thu







GWとっても混み合っていた久慈市ですが
暑くなったり
寒くなったり
やませがきてがっかりしたりと
忙しい日々でした




でも
満開の桜が見られて
それだけでも
嬉しいゴールデンウィークでしたよ





ベジカフェの春メニュー引き続き
大豆タンパクの鶏そぼろ風ご飯です♪

こちらは来週から
春のマクロビオティックおむすびメニューへと変わりますので
どうか食べ納めくださいませ(*^^*)






【春のマクロビプレート】750yen


新玉ねぎと春キャベツのスープ
ピクルス
南瓜のサラダ豆腐マヨネーズ和え
久慈産グリーンサラダ鶏そぼろ風のっけ雑穀ご飯


または
本日のベーグル
鶏そぼろ風グリーンサラダ















画像のように、
週によっては豆腐団子になったりと
お惣菜が変わることもあります










どっから見ても鶏そぼろ。

でもお肉じゃなーい♪

食物繊維がものすごくたくさん摂れます

わたしもお陰様です♡

大豆からできているので

女性にも優しいですよ











春から新しいベーグルちゃんが

仲間入りしています

ブルーベリーのベーグル!





もっちもちでかすかに甘くて

とっても美味しいです(*^^*)



金時さんはお休みにしていましたが
人気物なので復活しました!










スムージーの種類は3種

◉ お肌ピカピカグリーンスムージー



◉ベリー×ベリー…鉄分補給&ポリフェノールで抗酸化
~ベリーカラーで女性に大好評



◉ビタミン&ストレス解消
~元気いっぱいイエロースムージー



スムージーはぜひ食前にお召し上がりください
テイクアウトも可能です(*^^*)♪



新鮮な食物酵素が
胃の働きを助けつつ
効率良いビタミン補給で
腸壁から健康になりましょ








春は

暖かくなると同時にアレルギーが出やすい時期です

意識的に水分をたくさん摂って

アレルギー物質を洗い流しましょう







ロースィーツケーキは
ブルーベリーに変わりました







きな粉のほろほろクッキーが
仲間入り
珈琲のお供に。







ベジカフェの売りは

やっぱりベジスィーツ!

午前は爽やかな陽気を
午後はゆっくりと春の日差しをお楽しみ下さい















GWの久慈 - 2013.05.04 Sat







ゴールデンウィーク

皆様いかがお過ごしですか?

久慈は雨で寒かった前半

今日は少し寒さが和らぎましたね







ベジカフェはGWも営業しておりました





お使いで14時頃土風館へ行くと

ものっすごい車!車!!車!!!





しかも大渋滞…

その車のナンバーは

旭川、札幌から熊本まで様々…






一体平和な久慈に何が起きてるんだろー




土風館の中は

お土産やに人が群がり…



あまちゃん効果ですな








GWもあと二日。

昨日、今日ベジカフェの通常営業

明日はテイクアウトスムージーの日です




お時間は

10:30~14:30






◎お肌ピカピカ
グリーンスムージー400円



◎ビタミンで元気いっぱい!
イエロースムージー400円



◎カルシウムと鉄分補給4種の木の実
ベリーベリースムージー450円





その他、オレンジアイスティー






穀物コーヒーのテイクアウトもございます

スィーツは

ミスユニバースが間食に食べているという

シリアルとナッツのエナジーバー



焼いておらず

ビタミンミネラルを壊さず作っています






お待ちしておりますね(*^^*)





素敵なGWを…☆*.。






hari om.

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プロフィール

shinobu

Author:shinobu
美術講師、ヨガインストラクター(hatha,Matanity,baby)
NARDメディカルアロマアドバイザー
Kushiマクロビオティックアカデミー在学。
マクロビカフェ元オーナーin久慈
オーガニックライフな妊娠中。

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