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不調を取り除くレシピ - 2013.07.23 Tue






マクロビオティックを始めてから
季節や天気、体調によって
レシピを変えるようになって
とても調子がいいです


改めて、心と体は繋がっているって
実感しています







わたしの身体は冷え症ではないけど陰性
基本的に子供や男の人は陽性です

極端に内臓が冷えて強い陰性だったわたしは
ずーっと夏が苦手でさほど暑くないのにバテていましたね




ヨガを始めて体力がついたら多少暑さには強くなりました
でも今年は特別強いです(笑)

夏の梅雨や雨の日に必ずあった浮腫み
身体が体内に溜まった水分を外に出せずに
身体も重く
やっぱり心も重くなっていたのに
今年は解消できています





その理由はコレ!



小豆かぼちゃ
マクロビと言えば!薬膳と言えば必ず出てきます

小豆の利尿作用が上手に引き出されるレシピご紹介



•かぼちゃ1/4ーできれば国産で有機もの。
•小豆1カップ
•出汁昆布5cmくらい
•自然塩ひとつまみ

①小豆を土鍋か鍋にいれ、その上に出汁昆布を乗せ1カップの水で蓋をせず強火で煮る
②沸騰したら1カップの水を入れ中火
③更に沸騰したら1カップの水を入れ蓋をし弱火にし20分程煮る
④南瓜を一口大に切り、ボウルに塩と入れて混ぜておく
(甘みが欲しい方はここで大さじ1のてんさい糖をいれても良い)
⑤20分経ったら出汁昆布の上に南瓜を入れ更に40分程煮る
⑥かぼちゃが煮えたら蓋を外し水分を飛ばし完成




梅雨の時期から毎晩これです。
わたしは白砂糖を摂っていないので
この甘みで満足ですが
市販の甘いものが大好きでよく食べる人には
甘みを感じないかもしれません

すこ~しお塩とてんさい糖を足して調整してください
手順に意味があるので圧力鍋は使いません
ステンレス鍋だと陽性になります


白砂糖は意味がなくなるので禁!









日曜日、北上の帰りに道中長すぎて
小腹が減り、イオンで普通のパンを買って
食べたのですが
ちょっと大量に食べすぎちゃって(笑)

わたし、ものすごい大食いなんです(;^_^A
いつも天然酵母パンや雑穀パンを食べる調子で
その白い菓子パン惣菜パンを食べたら
口の中がやっぱり荒れました



これは白砂糖と精製塩の仕業です
それとちょっと弱ったわたしの免疫不足です( ̄▽ ̄)






お菓子を食べすぎたり、塩を取りすぎて調子が悪い時は…



これ!しいたけのスープ!
自然の椎茸の出汁が!こんなに美味しいとは…




肉、魚の動物性脂肪、お菓子や精白食品の糖分の摂り過ぎによる
偏頭痛、側頭部と後頭部の頭痛、
アトピー(赤い湿疹がでて痒いとき)
からだが締め付けられるような痛みや高血圧に効きます。



〈材料〉
•干し椎茸4つ
•水3カップ
•醤油 適量


①干し椎茸と水3カップを鍋にいれ強火にかけ、沸騰したら中火



②頭痛などの場合は半量、アトピーなど湿疹の方は水が2/3減るまで弱火で煮る
③椎茸を取り出し、スープを器に盛りおこのみでお醤油を垂らしていただく

これは飲んだ瞬間、自然の恵みに感謝してしまうほどの旨味!

そして口の中のただれが和らぎました(*^^*)









みなさんも
おためしあれ~♪






hari om.
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プロフィール

shinobu

Author:shinobu
美術講師、ヨガインストラクター(hatha,Matanity,baby)
NARDメディカルアロマアドバイザー
Kushiマクロビオティックアカデミー在学。
マクロビカフェ元オーナーin久慈
オーガニックライフな妊娠中。

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